Rekordowy bigos

15 maja 2011 r. na placu Długosza w Raciborzu (śląskie) ugotowany został rekordowy bigos.

Oto jego składniki:

– kapusta kiszona – 350  kg,

– kapusta słodka – 350  kg,

– kiełbasa zwyczajna – 100 kg,

– świezy boczek – 75 kg,

– łopatka podsmażana – 35 kg,

– golonka bez kości – 35 kg,

– smalec – 10 kg,

– koncentratu pomidorowego – 64 kg,

– grzybów suszonych – 6,8  kg,

– czerwonego wina – 30 litrów,

– śliwek suszonych – 15 kg,

– przypraw – 10 kg,

– wody – 960 litrów (około 160 litrów odparowało),

– łącznie – 1880 kg.
Wsad do kotła zapewnił Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski Ernestyn Janeta z Lubomii (śląskie). Wykonawcą tej rekordowej potrawy był Teatr Kulinarny Krzysztofa Górskiego.